4款汤粥2款茶 夏季解暑就靠它

来源:99健康网  2018-07-16 08:56         

彩票送彩金app www.stocksastra.com   三伏天临近,湿热交蒸暑气盛,一些年老体弱的“老病号”适应不了这种外部环境的变化,身体频频出状况。如何尽快调整好身体状态安度长夏?广医三院中医科药师林英元支招,这个时节可适当通过食疗清热解暑,以下这四款汤粥不妨一试:

  1.南瓜五豆粥

  材料:南瓜250g(连皮、连仁)切块洗净,大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g,浸泡1小时;陈皮5g。

  做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。

  功效:南瓜生津益气,红豆补血,赤小豆消肿,扁豆健脾化湿,绿豆清热解毒,黄豆健脾壮骨,陈皮益气,这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。

  2.双麦双米粥

  材料:大麦、燕麦各100g,大米、小米50g,鸡蛋1个。

  做法:将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥后加入鸡蛋,喜欢吃甜的可加入适量白糖。

  功效:大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、无燥热等功效。该食谱能够益肝和胃,解暑。

  3.冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

  材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。

  做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。

  功效:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。

  4.海带苦瓜黄豆排骨汤

  材料:海带100g,苦瓜200g,黄豆100g,陈皮5g,排骨200g

  做法:排骨先用开水涮洗,去掉血水,再与其他材料一起加入适量水煲汤,调味即可食用

  功效:夏日“食苦”首选苦瓜,苦瓜有“菜中君子”之称,含有多种维生素、生物碱。本食疗方具有降血糖、利尿、增加食欲等功效。

  还可自制防暑凉茶

  夏天暑热容易出现耗气伤津,人会出现口干口渴,不妨自制一杯解暑饮料。

  酸梅汤

  中国中医科学院西苑医院治未病中心主任、主任医师张晋说,酸梅汤所有材料都能在中药店买到,不妨自己熬制。她建议配料用干桂花,干桂花的味道更清香;不加乌枣,避免异味;陈皮要适当减量。熬的酸梅汤难免有细小的残渣,用纱布过滤掉。

  用料:熬制1升左右的酸梅汤用料包括乌梅25克,山楂35克,甘草2克,陈皮2克,干桂花6—7克左右,冰糖适量。

  主要步骤:除了冰糖和干桂花外,所有材料洗净后放入600毫升左右的清水,浸泡15—20分钟。浸泡好的材料倒入锅中,放在火上大火烧开,烧开后改小火熬煮20分钟。第一遍熬好后,将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。在锅中重新加入清水,重复第一遍熬制的方法,同样加入600毫升左右的清水,小火熬制20分钟;在起锅前放入冰糖和干桂花;冰糖溶化后,关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合,放凉后放入冰箱冷藏。

  凉茶

  凉茶的主要配料是夏枯草,它有清热泻火、散结消肿的功效,对于眼睛充血、口舌生疮有缓解作用。

  常用的夏桑菊凉茶的配法,选夏枯草、桑叶、野菊花各15克,一起煮水,可起到清热去火的功效。而制作夏枯草黑豆饮,选夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当,一起煮水,可润肺燥、滋肾阴。专家建议,在家时尽量使用陶罐熬制凉茶,脾胃虚寒或女性月经期不适合喝凉茶。

频道编辑:李宇璇
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